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Etablissement Vinicole Tsantiris

À Proespera

Les tentes de caves situées dans la partie nord-ouest de l'île, dans le village de Ano Proespera, à une altitude de 350-450 mètres. Avec le bleu infini de la mer Egée, nos vignobles occupent 50 hectares de terres dans Icarian.

Les vignes sont situées juste en dessous de la cave, la surveillance constante et transfert immédiat lors de la récolte. De l'agriculture biologique dans le sol argileux, sans l'utilisation de pesticides, la façon traditionnelle de terrasses, tout en conservant la tradition. Le vin est fait à partir de raisins de haute qualité et est relativement faible. La moisson, c'est la fin de Août et récolté à la main.

La plupart du temps, nous traitons avec la culture de variétés indigènes d' Icaria, comme Begleri, Fokiano et Mandilaria. Les vinifiés en cave moderne privée dans le village de Proespera! Ces variétés représentent la meilleure façon de l'unicité de sa terre Icarian produits associée à la longévité des habitants!

Il est notre grand plaisir de vous faire visiter les vignobles et nos installations, pour voir de plus près le processus de production Icariens vin.

On entreprend la visite guidée pour des visiteurs individuels, des associations et des groupes organisés sur rendez-vous.

La cave est ouverte au public tous les jours de 17h à 21h. pendant l'été.

Nous vous attendons pour visiter notre site gratuitement et admirer la vue magnifique avec nous ......

Les guides de dégustation sont fournis avec nos 3 vins frais à partir de 6 euros / personne.

Sur demande, il est possible de goûter à des vins spéciaux destinés à la vinification, tels que des vins âgés, séchés au soleil et scellés

Nous recommandons à nos vins :

1. Begleri

Vins Bio - Blanc Sec. Un vin spécial de la variété locale Begleri.

La couleur vive et des arômes de fruits et de fleurs sauvages sont les premiers éléments qui composent le vin et causent au goût. La saveur équilibrée avec un arrière-goût frais compléter le puzzle les sens et laissera la bouche avec les meilleures impressions. Profitez , à 8-10 °C, avec des plats de poisson et blanc de la cuisine méditerranéenne.

2. Rosé

Vins Bio - Rosé demi-sec.

Les variétés rouges dans notre région et un vin frais de manière sont les ingrédients clés pour ce vin genial. La couleur est rose, le nez est riche en fleurs sauvages et de fruits rouges et la saveur équilibrée avec un arrière-goût sucré. La nature particulière de Longs plats de la cuisine méditerranéenne et en particulier des pâtes ou du poisson cuit à la sauce rouge. Servi à 8-10 °C.

3. Lagkyros

Vins Bio - Rouge sec.

Le Fokiano sauvage et exubérante Kountouris (Mantilari) unissent leurs vertus dans un vin de couleur rubis, arômes de fleurs sauvages et de fruits noirs, saveur robuste et longue finale. Le caractère particulier, à 15 - 17 °C, longs et plats de viande rouges grillés de la cuisine méditerranéenne.

4. Akratos

Vins Bio - Rouge sec.

L'un des meilleurs terroirs de nos sélectionnez raisins des variétés et Fokiano Mantilari et six mois d'élevage en barriques, nous vous proposons un vin spécial.
La couleur est rubis et le nez de fruits rouges et d'épices riches. Le caractère exubérant complétée par la saveur veloutée et longue finale.

Profitez, à 16 - 18 °C, avec du fromage ou plats rouges de la cuisine méditerranéenne.

5. Melisandy

De raisins biologiques - Liastos.

Un vin doux spécial de variétés locales avec l' art primitif de répartir les raisins au soleil. La couleur de miel trahir sa maturité, tandis que le nez est dominé arômes de caramel, de raisins secs et de noix. Des notes de figues sèches et de miel complètent le profil de saveur et l'arôme séduisant doux. À 12-14 °C, idéalement combinée avec douce tarte au chocolat fruits rouges.

Ses produits tentes de vin peuvent être trouvés dans certains restaurants et bars à vins, cave et en ligne au e-commerces, les célèbres festivals de l'île, mais aussi dans notre cave à Proespera Icaria!

Nous encourageons les vins tentes, à de nombreuses expositions en Grèce, afin de faire connaître le goût et le caractère du Icarian vin. Pour plusieurs d'informations sur nos activités, vous pouvez nous suivre sur facebook /Tsantiris-Wines.

Les routes du vin à Ikaria à partir de l' Etablissement Vinicole Tsantiris!